Guild Endeavour

説明文

函館から車で1時間30分、北海道渡島半島西部の日本海に面した小さな町乙部町に2019年にオープンした『Ｇｕｉｌｄ Ｅｎｄｅａｖｏｕｒ』（ギルドエンデバー）は、クラフトビール醸造場 「北海道乙部追分ブリューイング】 に併設されたビアレストランです。乙部町産大麦でつくった麦芽を一部使用し、隣接する 「命水乙部ボトラーズ」のミネラルウォーター『Ｇａｉｖｏｔａ』（ガイヴォータ）で仕込んだ、ここでしか飲めないバリエーション豊かなクラフトビールと、職人が薪窯で焼き上げる本格的なナポリピッツァや地元の新鮮な食材を生かした四季折々の料理をお楽しみいただけます。木工所倉庫をリノベーションした店内は、道南杉の壁と床に地元木材のテーブルと椅子を配し、ライブ感あふれるオープンキッチンとガラス越しに見える醸造場が、唯一無二の空間を演出しています。

営業時間

Lunch 11:30〜14:30
Dinner 17:30〜20:00(金・土〜21:00)
※ラストオーダー終了時刻30分前
定休日:毎週火曜日

電話番号

0139-56-1300